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S.R.K.6~7月Lessonのご案内


6~7月Lessonのご案内 ~夏を彩る中華Lesson~

lesson内容
 これから夏に向かい暑さが増してきますね。そんな時に食べたくなる中華、今回メインに担々麺(汁なしタイプ)、エビ蒸し餃子、サラダなど作っていきます。デザートは、中国茶×ミルクのさっぱりとしたゼリーです。お楽しみに♪

lesson日程
6月24日(月)、25(火)
7月1日(月)、2(火)、3(水)、4(木)、5(金)、9(火)、10(水)、11(木)、12(金)  
※各日ともいっぱいになりました。ありがとうございます。
各日とも10:00~

lesson料
 お一人様 ¥3,000-

各日とも女性限定、定員4名様で、2名様からの開催となります。
未就園のお子さま連れO.K.ですので、お申し込みの際お伝えください。
尚、試食の際、お子様分としてはご用意がございませんので、お母様分をご一緒にお召し上がりいただくか、別でお昼をご持参いただく形となりますので、ご了承ください。
自宅でのLessonとなりますので、お申込みいただいた方にのみ場所をお知らせいたします。(四日市市西松本町)
※3名さまより追加レッスン日(月~土)を設けることができます。ご相談ください。
お問い合わせ、お申し込みは、下記メールにてお願い致します。               
sarry511@gmail.com

※7月22日~31日で夏休みこどもLessonを予定しています。


Sarry's Room Kitchen  Sarry

http://sarry511.web.fc2.com/


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初夏の食卓Lesson風景


梅雨に入ったのに、良い天気が続いていますね。
夏のちょっと手前、新緑を感じ始めるこの時期もまたいいですよね
5~6月は、ちょっとさわやかな気持ちを取り入れたLesson・・・・”初夏の食卓”と題したLessonをさせていただいております。
今回は、デザートに力を入れて、タルトを作っています。
それでは、Lesson風景のご紹介です。

201356初夏の食卓


・初夏のタルト
タルト台にクレームダマンドを入れて焼き込み、初夏を感じさせるさわやかなグレープフルーツをたっぷりのせていきます。間には、柑橘と相性の良いマスカルポーネのクリームをはさみました。グレープフルーツは、コアントローを入れた風味豊かなシロップ漬けに♪とてもさっぱりと食べやすいタルト、皆さん大満足してくださっています。

・枝豆の冷製ポタージュ
これから旬を迎える枝豆を取り入れ、前菜風に仕上げました。枝豆の風味、色合いがさわやかなスープです。

・鶏肉のソテー~黒酢生姜のトマトソースがけ~
鶏肉をこんがりジューシーに仕上げていくポイントを押さえながら、ソテーしていき、さわやかな黒酢生姜のトマトソースでいただきます。黒酢はミネラル豊富で美容にもよく、疲れやすいこの時期の疲労回復にもぴったり。そこにさらに食欲をそそるネギや胡麻をたっぷりかけていきます。

・香りごぼうの豆腐サラダ
新ごぼうもではじめる時期。風味の良いごぼうを素揚げし、豆腐サラダでいただきます。ドレッシングには、くるみのソース、辣油を使っていきます。香ばしいごぼうとくるみの風味がほどよく、辣油がアクセントになっています。これから、暑さが増し、冷奴登場率も多くなりますよね。ドレッシングやソース、組み合わせる食材で、いろいろ楽しめる豆腐サラダはいいですね。

・甘酢みょうがとえんどう豆の混ぜご飯
みょうが・・・独特の風味が美味しいですよね。暑い時期、食欲をUPさせてくれるこの食材を、甘酢に漬け込み、只今旬のえんどう豆と合わせたごはんです。甘酢みょうがの風味が病みつきになるご飯です。


この度は、Lessonにご参加くださり、ありがとうございました。
また、これからご参加してくださる皆様、よろしくお願いいたします。

Sarry's Room Kitchen  Sarry
http://sarry511.web.fc2.com/


プロフィール

ふたりでコトコト

Author:ふたりでコトコト
四日市と浜松の料理好き主婦二人の交換日記ブログ・・・でしたが、現在、浜松マイマイが更新できず、四日市Sarryのみの更新になっています。
四日市市西松本町自宅料理教室Sarry's Room kitchen。季節や旬を意識しながら月替わりメニューのLessonをしております。詳しくは、HPをご覧ください。http://sarry511.web.fc2.com/Sarry's Room

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