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S.R.K. 2~3月Lesson風景


寒い日や暖かい日が繰り返しやってきて、少しづつですが、春へ近づいていくのを感じますね
とは言うものの、まだまだ寒さ厳しく・・・・、足の両薬指が”しもやけ”になってしまった私です。

さて、2月~3月は、”Spice Lesson”と称して、キーマカレーをメインとした教室をさせていただいております。暑い国の食べ物・・・今回は季節感がないですが、スパイシーなものは、心と体を元気に、明るくしてくれる気がします
それでは、Lesson風景のご紹介です。

Spice Lesson

・キーマカレー
”キーマ”=”ひき肉”のこと。ひき肉のカレーです。今回は、使いやすいカレーパウダー、ガラムマサラに加え、”クミン”を覚えていただいております。スタータースパイスとして使い、より風味豊かで一味違ったキーマカレーをお楽しみいただいています。”お店屋さんみたい♪”という嬉しいお言葉もいただき、とても嬉しいです。

・レーズンバターライス
スパイシーなカレーと相性の良いバターライス、レーズンで少し甘味もプラスしました。食欲が止まりません!!

・モモ
スパイスの効いた蒸し餃子です。皮も手作りし、もちもちの食感を楽しみます。餃子の皮、意外と簡単にできることに、皆さん驚かれていました。一人で無心に皮伸ばしもよし、みんなでワイワイ楽しむのもよしですね。たくさん作って、存分に味わっていただいています。

・ライタ風ヨーグルトサラダ
ヨーグルトとライムの酸味を聞かせたドレッシングで、お好みの野菜をいただきます。肉系の料理に、さっぱり爽やかさがあり、箸休めにもなります。

・チャイ
シナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、メースの6つのスパイスをご用意いし、普段、なかなか触れることのない、スパイスに触れながら、チャイを作っていきます。今回、紅茶はケニアCTCを使用し、濃厚なチャイに仕上げていきます。

・ココナッツミルクプリン
ココナッツで作るプリンは、もっちり濃厚。そこにタピオカを加え、パッションフルーツのソースを添えたエキゾチックなデザートです。もっちりした食感・・・女性は大好きですよね♪

どのメニューもご好評いただき、とても嬉しいです。
今回の感想・・・”カレーは、ホントに毎日でも飽きない!!”

この度は、Lessonにご参加くださりありがとうございます。
また、これからご参加くださる皆さま、よろしくお願いいたします。

img017.jpg Sarry
http://sarry511.web.fc2.com/

2月27日Lesson、1名様空きがございます。
また、3名様より追加Lesson日を設けることができます。
お申し込み、お問い合わせは下記メールにてお願いいたします。
sarry511@gmail.com




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プロフィール

ふたりでコトコト

Author:ふたりでコトコト
四日市と浜松の料理好き主婦二人の交換日記ブログ・・・でしたが、現在、浜松マイマイが更新できず、四日市Sarryのみの更新になっています。
四日市市西松本町自宅料理教室Sarry's Room kitchen。季節や旬を意識しながら月替わりメニューのLessonをしております。詳しくは、HPをご覧ください。http://sarry511.web.fc2.com/Sarry's Room

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